王人说“冬吃萝卜夏吃姜”，本年冬天林女士就买了许多崭新的开云体育，搭配猪骨熬了一锅萝卜汤。

“快来尝尝这萝卜汤，可清甜了。”林女士护理的呼叫家东说念主喝汤。

没成念念被婆婆制止了：“我有甲状腺结节，这汤我不可喝。”

林女士顿了一下：“冬天吃萝卜最佳了，我念念着给您补身段，没外传过甲状腺结节患者不可吃啊。”

婆婆：“萝卜会刺激甲状腺结节滋长的，手机上王人是这么说的，这汤给我端走吧。”

刘女士有些不知所措，本意是给家东说念主补身子，没念念到却带来反遵守。甲状腺结节患者要忌口萝卜，这是确切吗？

一、“冬吃萝卜赛东说念主参”，咋吃能更健康？

所谓“萝卜上市，郎中下市”，古时东说念主们就相等看中萝卜，明代著名医学家李时珍也相等崇拜萝卜，称其为“蔬菜中最故意者”，提议每餐食之，秋冬季更好。

萝卜内含丰富的纤维素、维生素C及钙质等养分身分，并含有功能性身分莱菔子素，有助于胃液分泌，选藏肠说念。在各种萝卜中，的莱菔子素含量相对较高。

此外，萝卜还富含芥子油，这是一种带来辛辣口感的物资，让东说念主吃萝卜时感到辣味。芥子油不仅能被鼻黏膜接纳，缓解伤风鼻塞，还能促进肠胃蠕动，扶助排便。

萝卜虽仅仅简便食材，然则作念法却多种各种，而况服法作念法不同，带来的作用遵守也不相通。

领先，萝卜性平微寒，生吃、凉拌或榨汁食用时，降火遵守是最佳的，尤其得当眼睛干涩、口干舌燥或便秘尿黄的东说念主群。把稳，脾虚畏寒东说念主群不要生吃萝卜，幸免加剧肠胃不适。

其次，萝卜也不错熟吃。熟萝卜的消食下气、益脾和胃功效更好，比如食积腹胀时符合吃一些熟萝卜，可促进肠胃蠕动，改善肠胃不适。

而在生涯中也要把稳，有两种作念法，很可能会白白奢侈萝卜的养分。

① 去皮吃

好多东说念主给萝卜去皮是为了干净卫生，但萝卜的表皮所含的养分可能远超肉质部分。比如白萝卜皮富含多种养分及硫化合物，部分硫化合物有保健消炎的作用。皮富含更高浓度的铁元素和花青素，能匡助改善贫血问题。

② 用盐挤汁

比如作念萝卜糕前，好多东说念主会民风用盐挤掉萝卜充足的水分，但这么会导致萝卜中的维生素C、矿物资等快速流失，养分价值裁汰。

二、萝卜会刺激结节滋长？不如少吃这3物

网传萝卜会促进结节滋长，源于其看成十字花科植物，含有硫苷身分。硫苷抗氧化性强，但遇水会调理为硫氰酸盐，影响甲状腺碘接纳，减少甲状腺素，永久如斯可能导致甲状腺肿大。因此，有甲状腺结节的东说念主提议少吃萝卜，逐渐演变成“萝卜促进结节滋长”的说法。

领先，甲状腺肿和甲状腺结节并不是一趟事。前者是扫数这个词甲状腺弥散肿大，单纯甲状腺肿主要缺碘相关，尔后者是甲状腺内长了团块，是有良恶之分的局部实性肿瘤。

其次，抛开剂量谈危害有失偏颇。血液中硫氰酸盐达到4.8-6.4mg/L时，才会形成甲状腺肿。念念要达到这个量，就要每天生吃超1kg十字花科蔬菜，这彰着不履行。

另外，符合增多十字花科蔬菜的摄入，反而能裁汰乳腺癌、肺癌的风险，对退守癌症也有一定遵守。

是以，“萝卜促进结节滋长”不是确切。而结节患者若不念念结节加剧，的确要忌口的是以下三种食物：

1、高盐腌成品

比如腊肉、酸菜、泡菜等王人是高盐腌成品，含有无数钠离子，频繁摄入会使体内钠超标，易引起钠钾失衡，不仅损害血管健康，还会促进结节滋长。

2、高脂肪食物

动物内脏、肥肉等高脂肪食物会增多心血管劳动，影响气血运转。中医还合计高脂肪食物会导致身段内生干冷，干冷淤积则易形成结节。

3、辛辣刺激食物

如辣椒、花椒、胡椒等。这类食物性热味辛，容易助热生火，耗伤阴液，不利于结节的领路和康复。

三、多吃白萝卜，匡助降血糖？

天然白萝卜富含膳食纤维、生物活性身分以及多种维生素和矿物资，这些身分对身段健康有益，且膳食纤维能减速食物在肠说念中的接纳速率，有助于牢固血糖，但现在还莫得充分的临床字据相沿白萝卜具有径直降血糖的功效。

关联词，白萝卜看成一种低热量、高纤维的蔬菜，在平衡饮食中对血糖末端可能有一定的扶助作用。膳食纤维不错增多饱腹感，减少高热量食物的摄入，从而辗转故意于血糖末端。同期，白萝卜中的某些身分，如黄酮类化合物，也可能对改善葡萄糖代谢和增强胰岛功能有积极影响。

要把稳的是，糖尿病患者应适量食用，因其糖分较高，升糖指数达71，属于高升糖食物，易导致血糖高潮，不利于病情末端。

四、不同萝卜功效不同，弄清亮再买！

现在市面上的萝卜种类比较多，比如青萝卜、胡萝卜、红萝卜等，那么不同萝卜的功效有什么辩认呢？

1、青萝卜

青萝卜的铁、钾等矿物资，以及叶绿素含量王人比较高，对免疫系统有积极真义。同期，其高维生素C含量赋予其无边的抗氧化智商，有助于退守肿瘤。中医还合计青萝卜能清热疏肝，缓解口干、痰多等症状。

2、胡萝卜

比较之下，胡萝卜的胡萝卜素和维生素含量出众，抗氧化、抗软弱，其维生素A还能保护目力、栽种免疫力。

3、红萝卜

红萝卜也被叫作念心里好意思，花青素含量很高，有较强的抗氧化和退守肿瘤的作用。

萝卜是很常见的食物，生吃不错清热降火，熟吃能改善胃肠功能，要把稳萝卜的皮很有养分，尽量最佳沿路吃，也不要用盐挤汁，幸免使萝卜养分丢失。而“萝卜促进结节滋长”也不准确，违抗，符合吃萝卜还能促进肠说念蠕动，裁汰部分癌症风险。结节患者无需怯怯萝卜，的确要戒掉的其实是高盐、高热量和高激素的食物。

参考贵寓：

1.《它是秋冬季节的“庸东说念主参”，可惜好多东说念主王人没吃对，白白奢侈了养分……》.CCTV生涯圈.2022-10-06

2.《萝卜、鸡蛋是“结节催化剂”？医师点名：不念念结节变多变大、癌上身，3种食物确切要少吃》.家庭医师.2024-01-22

3.《糖友必吃，最低廉的降糖菜，一斤一元血糖祥瑞》.糖友管家.2024-02-06

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